D&D SU ZICHI di Deriu e Dettori

Die Firma "On Zich der Deriu & Dettori operiert seit 1998 in Bonorva, in der Provinz Sassari, im Gebiet des Logudoro. Die Eigentümer, die sowohl die Produktion und die örtliche Verteilung der Ware.
Das Unternehmen ist auf die Produktion von zich, ein lokales Brot mit hohen Qualitätsstandards, mit Hartweizen Mehl engagiert. Hat eine runde Form mit einem Durchmesser von 25-30 cm und eine Dicke von etwa 1 cm, die sowohl die Version weich hart.
In weichem und geschmackvolle Variante allein, mit den Geschmack, oder Abblendlicht in die Suppe in Rinderbrühe in Caffe Latte und alle schmackhafte Rezepte, die die Verwendung von Brot zu verlangen.
In der letzten Variante, Brot in kleine Stücke schneiden und in kochendem Wasser oder Brühe Lamm mit Speck und Petersilie Pesto gemacht gekocht. In beiden Fällen, dem Ende der Garzeit, fügen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln, dass das Gericht schmackhafter zu machen. Nach dem Backen des Brotes ist gewürzt mit Pecorino-Käse (Brot Uddidu).
Eine Variante ist auf Brot fittasi, wo die Stücke von Brot, klein geschnitten, nach dem Kochen ca. 15 Minuten, um mit Soße und Pecorino-Käse ist reichlich vorhanden. Sie können auch alle Rezepte, die Sie normalerweise mit Pasta.
Am Zich Brot wird angesichts der IGP-Marke.