Die Bäckerei wurde 1980 von Fratelli Bitti Leidenschaft der drei Brüder, die wollten alle ein typisches Produkt der sardischen Tradition bauen gegründet. Heute sind die vier Partner sind.
Die Bäckerei produziert vor allem traditionelle kompensiert und spianatine "Typ Ozieri."
Die Esplanade ist ein typisch sardische Brot rund, weich und leicht zu tragen. Ich aß die Hirten während der Wanderimkerei und bleiben im Land.
Die Umwelt, Klima und Verwendung von authentischen Zutaten möglich zu erhalten heute die Bäckerei, die strikt nach den traditionellen Techniken der Verarbeitung, ein Produkt von guter Qualität, schmackhaft und mit einem einzigartigen Geschmack.
Der abgeflachte, ausgezeichnet auch allein gegessen, es ist eine grossartige Begleitung mit Vorspeisen Land typisch für unsere Insel, wie Käse, Schinken, Würstchen und verschiedene Würste. Sie sind auch hervorragend als Grundlage für die Zubereitung von Sandwiches von Meeräschenrogen und Tomate